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Nutrição, Metabolismo e Exercício Prof Dr Reury Frank Pereira Bacurau Intervenção          Diversos esforços têm sido realizados com sucesso no sentido de manipular o metabolismo por meio da alteração da quantidade ou das propriedades cinéticas de enzimas-chave (Fell, 1997). Essas enzimas são selecionadas, pois a teoria bioquímica tradicional, e os livros textos, as identificam como passos limitantes dos processos metabólicos.      Entretanto, nenhum desses experimentos têm tido o resultado esperado, a tecnologia existe, mas a tradicional bioquímica metabólica não fornece o entendimento necessário para usá-la de forma adequada (Fell, 1997).  Os fatos expostos acima são de suma importância uma vez que indivíduos interessados em aumentar o desempenho físico em diferentes tipos de exercício frequentemente se valem de estratégias nutricionais elaboradas com base em mecanismos metabólicos. Além disso, estudos demonstram a existência de três barreiras capazes de afetar o d

       Estudar consumo alimentar humano é algo muito complexo e torna-se ainda mais desafiador no período gestacional, momento caracterizado por inúmeras alterações fisiológicas, anatômicas, psicológicas e emocionais que podem interferir diretamente no consumo alimentar das gestantes.      Na prática, observa-se que a maioria das gestantes alimenta-se inadequadamente, apresentando baixo consumo de fontes alimentares ricas em ferro, ácido fólico, vitamina C, vitaminas do complexo B; em especial a Vitamina B12, baixa ingestão hídrica e alto consumo de alimentos calóricos como as gorduras, refrigerantes, salgadinhos de pacote e doces. Vale destacar também, o consumo exagerado de sódio (sal) e alimentos industrializados.     Diante disso, ressalta-se que o Nutricionista é um dos profissionais que devem estar presente no acompanhamento de pré-natal da gestante. Apesar deste profissional não compor o quadro básico de profissionais das Unidades de Saúde da Família, o Nutricionista encon