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Mostrando postagens de novembro, 2010

10 Regras de Ouro para uma alimentação saudável e segura

1. Evite alimentos clandestinos. Todos os alimentos de origem animal devem possuir certificado de inspeção. 2. Na hora da compra sempre observe a data de validade e se o alimento está armazenado de maneira correta conforme a indicação do fabricante. 3. Utilize sempre água pura para beber ou cozinhar. Em caso de dúvida, ferva a água durante 15 minutos. 4. Prepare sempre a alimentação com bastante higiene e lave as mãos antes de cozinha. 5. Consuma carnes, sal e açúcar com moderação. 6. Tome diariamente bastante água, pelo menos 2 litros. 7. Utilize óleo vegetal no preparo da comida e diminua o consumo de gordura animal. 8. Cozinhe bem os alimentos, carnes e peixes devem ser cozidos em temperatura superior a 70ºC, eliminando assim muitas contaminações. 9. Quando preparar alimentos faça a quantia certa para evitar sobras, e quando houver guardade-as na geladeira em temperatura adequada. 10. Mantenha seu peso controlado a ingestão de alimentos e fazendo exercícios físicos

Recomendação para Vitaminas, e seus possíveis Efeitos Ergogênicos.

International Society of Sports Nutrition, 2010.            As vitaminas são essenciais para o organismo pois atuam na regulação dos processo metabólicos, síntese de energia e na prevenção da destruição celular.Teoricamente, elas podem ajudar os atletas a tolerar melhor o treinamento pesado, melhorando assim sua performance. Assim, segue abaixo a recomendação de vitaminas lipo e hidrossolúveis, e seus possíveis efeitos ergogênicos segundo a International Society of Sports Nutrition, 2010.   Nutriente: Vitamina A RDA: Homem: 900 mcg/d Mulher: 700 mcg/d Valor ergogênico: Constituinte dos pigmentos visuais e envolvida na visão noturna. Sugere-se que a suplementação de vitamina A pode melhorar a visão. Resumo dos resultados da pesquisa: Não a estudos que comprovem que a suplementação de vitamina A pode melhorar a performance do atleta. Nutriente: Vitamina D RDA: 5 mcg/d (Menor 51 anos) Valor ergogênico: Promove crescimento e mineralização óssea. Melhora a absorção do cálcio. Sup