Distribuição de Macronutrientes do Pré – escolar

PROTEÍNAS
As necessidades protéicas: 1,5 a 2,5 g/Kg/dia;
Períodos de crescimento acelerado: 3,5 g/Kg/dia.
Crianças desnutridas: até 6,0g/kg/dia;
Prematuros: 2,0 a 5,0 g/Kg/dia;
Recomendação: proporção de 10-15% do VET (adolescentes 12-14%)

% AAE inversamente proporcional à idade
FAO-OMS-UNU, 1985

CARBOIDRATOSRecomendações:
45-60% do valor calórico total
10-12 g/kg peso/dia (em média)
0 à 12 meses – 8 à 15g/kg peso/dia
1 à 10 anos – 7 à 11g/kg peso/dia
LIPÍDIOS Recomendações:
30 - 45% da oferta total de calorias
0 à 12 meses – 4 à 5g/kg peso/dia
1 à 10 anos – 3 à 4 g/kg peso/dia
– TCL: 4 -5 % do total de calorias
– Ômega-6 (v6): 0,5 a 0,7 g/kg peso/dia;
– Ômega-3 (v3) de 0,07-0,15 g/kg peso/dia.
Proporção ideal entre v6 : v3 ® 5:1 a 15:1.

FIBRA ALIMENTAR *
Recomendação de ingestão diária:
Fibras (g) = Idade (anos) + 5 (g)
Maior que 2 anos = 5 g + Idade anos (mínimo)